京东联手家电院 封箱15天见证保鲜时刻 权威报告同期出炉

  6月23日下午，京东家电在北京龙德广场展开了主题为“感冻时间，锁止新鲜”的保鲜冰箱封存试验。美的、西门子、美菱、晶弘、海信、三星、LG等中外7大品牌冰箱参与此活动，与此同时，京东还找来两台老旧冰箱一起参与此次试验。

  活动现场，美的、西门子、美菱、晶弘、海信、三星、LG共七个品牌的负责人将准备好的食材分放到新、老冰箱中并贴上封条，完成了封箱仪式并启动倒计时。这也代表着在未来的15天中，现场参与封箱保鲜试验的九台冰箱将不再开启，直至7月8日开箱活动揭晓新老冰箱的保鲜封存试验效果。

  现场水果封存试验期间，中国家用电器研究院同步展开新保鲜冰箱与老旧冰箱的蔬菜保鲜效果评测试验，将菠菜、青椒进行保鲜封存，7天后对试验蔬菜的失重率、维生素C保有率、叶绿素保有率进行科学检验。评测结果将在7月8日开箱仪式上同期公布，让我们消费者不仅仅可以通过专业数据清晰的了解新老冰箱保鲜效果差距，还会有非常直观的照片，这样众多购买的人就能清楚的看到日常食用的蔬果在冰箱里每一天发生的变化。

  7月8日，在多方的共同见证下，“冰箱保鲜封存试验”活动的“开箱仪式”正式开启，这场试验中被封存良久的水果们正式被“释放”。

  15天过去了，备受行业和消费的人关注的水果长效保鲜结果已经出炉，封存在新保鲜冰箱的水果表面有些水分流失，切开里面发现果肉还是比较坚实，然而老旧冰箱里的水果有明显的干瘪状态，且有的慢慢的开始发生霉变，有明显的异味。一组图更直接的让我们消费者看到这15天里果蔬的变化，实力见证美的、西门子、美菱、晶弘、海信、三星、LG七大品牌冰箱产品的保鲜效果。

  但长期封存的试验方式并不生活化，日常使用冰箱都是相较频繁的开关冰箱门。于是，在“冰箱保鲜封存试验”的同时，中国家用电器研究院生物技术分析测试中心 通过模拟日常消费者生活场景，在每日多次开关冰箱的情况下，对新老冰箱内的果蔬进行感官体验图片采集。

  从上图能清楚地看到，在日常生活化状态下，新老冰箱中果蔬每日的变化，直观看到保鲜效果呈现出明显差异。

  为更加严谨的判断新老冰箱保鲜效果，中国家用电器研究院生物技术分析测试中心同期展开为期7天的蔬菜封存保鲜效果测评，运用科学的算法，利用失重率（封存前后称重测算）、维生素C保有率、叶绿素保有率等计算公式，计算出不同冰箱内食材的新鲜情况，据现场公布数据能够准确的看出，老旧冰箱的果蔬失重率、维生素C保有率均为不合格。新保鲜冰箱维生素C保有率高达95.07，叶绿素保有率高达95.87，均高于老旧冰箱。